制冷體系蒸發壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是重要參數。是舉辦獨霸與解救的緊張依照，按如理論前提和體系厘革，不絕解救和節制運轉參數，使其在經濟公道的參數下運轉，可擔保板滯配置和貯藏產品的輕輕，豐裕發揚配置從命，并節儉水、電、油等。

1、提防蒸發溫渡過低

A、蒸發溫度與庫房溫度的溫差增年夜，就會使蒸發溫渡過低，這會招致制冷系數下降，能耗增進。據預算，在其他前提不亂的環境下，當蒸發溫度每低落1℃，則要多耗電1~2%。此外，溫差增年夜，還會使冷風機的除濕量增年夜，庫房濕度減小，從而惹起食物干耗增年夜，食物品格下降。

B、我國但凡駁回的蒸發溫度。蒸發溫度與庫房溫度之差一樣泛泛為10℃，果蔬冷庫的蒸發溫度一樣泛泛打算為-1010℃擺布，解凍物冷藏間為-28℃，解凍間為-33℃，而理論運轉中，良多果蔬貯藏庫的溫差在15℃擺布，而歐洲等經濟暢旺國度，蒸發溫度與庫房溫度之差一樣泛泛為3~5℃。

C、惹起蒸發溫渡過低的緣故起因及打點軌范

（1）蒸發器（冷風機）過小

打算時有題目問題，或理論貯藏種類與打算規畫貯藏種類差別，熱負荷增進，比如，擬貯藏蘋果的冷庫，用于貯藏蒜薹，由于一個產區的蒜薹采收期只要幾天時刻，無奈做到同蘋果那樣天天的進貨量按庫容量的5%-15%，而是3~5天就要入滿，是以，如要及時把溫度降到相宜貯藏溫度只能靠低落蒸發溫度來完成。

應增進蒸發器蒸發面積或更調蒸發器。

（2）縮短機冷量過年夜

庫房負荷減小后，未及時裁減縮短機的能量。冷庫的縮短機是依照制冷體系最年夜負荷成家的，而果蔬冷庫的最年夜負荷是產生在貨品入庫階段，此外年夜少數功夫，縮短機的負荷不夠50%。當入庫完結溫度降至相宜貯藏溫度往后，體系負荷年夜年夜裁減，如仍開啟較年夜的板滯，如許便組成了年夜馬拉小車，溫差增年夜，耗電量增年夜。

應依照庫房負荷的厘革裁減縮短機開啟臺數或用能量調劑安裝裁減事項缸數。

（3）蒸發器未及時除霜

蒸發器盤管結霜使其傳熱系數變小，熱阻增進，低落傳熱成果，制冷劑蒸發量裁減，在縮短功能量不亂的環境下，會招致體系的蒸發壓力低落，相對應的蒸發溫度低落，以是要及時除霜。

（4）蒸發器中有滑膩油

蒸發器中的滑膩油會在蒸發盤管的管壁上組成一層油膜，異樣會使傳熱系數變小，熱阻增進，低落傳熱成果，制冷劑蒸發量裁減，招致體系的蒸發壓力低落，相對應的蒸發溫度低落，以是應及時對體系放油，并操縱熱氨沖霜帶出蒸發器里的滑膩油。

（5）縮短閥開啟過小

縮短閥開啟過小，體系供液量少，在縮短功能量不亂的環境下，蒸發壓力低落，招致蒸發溫度低落。應增進縮短閥開啟度。

2、提防冷凝壓力過高

冷凝壓力降低，將會招致縮短成果增進，制冷量裁減，制冷系數下降，能耗增進。據預算，在其他前提不亂的環境下，冷凝壓力所對應的冷凝溫度每降低1℃，耗電量將增進3%擺布。一樣泛泛覺得較經濟公道的冷凝溫度比冷卻水的出水溫度高3~5℃。惹起冷凝器壓力降低的緣故起因及打點要領：

（1）冷凝器選的過小。更調或增進冷凝器。

（2）冷凝器投入運轉臺數少。增進運轉臺數。

（3）冷卻水流量不夠。增進水泵運轉臺數，加洪水流量。

（4）冷卻水溫渡過高。填補高溫水（自來水或井水）；操縱沖霜水；擔保冷卻塔的冷卻成果，冷卻塔是在室外安設，由于風機的浸染，會有少量的塵土、樹葉、蟲豸等進入塔內，功夫長了會形成冷卻塔填料、管道等的梗塞，此外操縱功夫久了，布水器噴孔也會被雜物或水垢梗塞，影響冷卻成果，是以需對冷卻塔活期洗滌，放棄干凈。當水溫接近氣氛濕球溫度時應封鎖冷卻塔風機裁減電耗。

（5）冷凝器換熱面積裁減。敷裕的換熱面積是冷凝器換熱成果的緊張擔保。額定是駁回縮短冷凝機組的制冷體系，由于這種機組的冷凝器兼有貯液器的成果，當冷凝器內液位過高時，緊張影響冷凝器的冷凝成果，冷凝溫度和壓力降低，制冷縮短機耗電量增進，是以，獨霸時應詳盡液位厘革，及時排放冷凝器中的冷凝液體，加注制冷劑時，嚴厲節制列入量，確保冷凝器敷裕的換熱面積。

（6）冷凝器布水不勻稱。當布水不勻稱時，局部擔子內水流量最年夜，局部擔子內的水流量小，將使傳熱從命低落，冷凝溫度降低。精巧的水流分布，應是水流沿管壁扭轉流下，若水流從管子地方流下，則年夜局部水流起不到冷凝成果。是以當布水器布水不勻稱時，應更調布水器。

（7）冷凝器管道上有水垢。冷凝器管道上的水垢招致熱阻增年夜，傳熱系數低落，熱互換成果下降，使冷凝溫度回升。改良水質，及時除垢。

（8）冷凝器中有氣氛。冷凝器中的氣氛使體系平分壓力增進，總壓力降低，氣氛還會在冷凝器外貌組成氣體層，孕育產生附加熱阻，使傳熱從命低落，招致冷凝壓力和冷凝溫度降低。應及時放氣氛。