冷庫安裝后怎樣進(jìn)行消毒及選擇哪種藥品呢?

　　定期或臨時消毒和除霉極為重要。冷庫安裝消毒方法有兩種。一種是對肉品已搬空的庫房，不升溫，在低溫條件下進(jìn)行消毒。這種方法多在發(fā)生疫情時應(yīng)用，經(jīng)清除污物消毒后，間隔一段時間即可使用。

　　另一種是將冷庫設(shè)備房內(nèi)所存肉品全部搬空，升高溫度，清除地面、墻壁、頂板上的污物和排管上的冰霜，在有霉菌生長的地方，用刮刀或刷子仔細(xì)清除，然后進(jìn)行消毒;用這種方法一般是定期進(jìn)行。對于冷庫使用的消毒劑，不能使用劇毒和有氣味的化學(xué)藥品。

　　一般常用的消毒藥品，在不同情況下，應(yīng)選用消毒效果較好的藥品。

　　在低溫條件下應(yīng)用的消毒藥品和方法：

　　過氧乙酸：用過氧乙酸加33%的甲醇，具有較強(qiáng)的抗凍力，-35℃仍不結(jié)冰。消毒前測量庫房容積，并將庫內(nèi)出空和冰霜打掃干凈。

　　福爾馬林：每立方米用15-25毫升福爾馬林，加入用沸水稀釋成的10-20%高錳酸鉀液，置于鍋中，任其自然發(fā)熱蒸發(fā)。

　　也可將定量的福爾馬林裝有密閉的鐵桶內(nèi)放在庫外，在鐵桶上面接一橡皮管通至冷庫內(nèi)，然后在鐵桶下面加熱，使福爾馬林蒸氣通過橡皮管進(jìn)入冷庫內(nèi)。

　　在升高溫度條件下應(yīng)用的消毒藥品和方法：

　　漂白粉：用含0.3-0.4%活性氯酸鈉溶液加入2%炭酸鈉，在庫內(nèi)噴灑。

　　福爾馬林：用它發(fā)揮的蒸氣消毒組合冷庫房，有效濃度為每立方米1-3毫升，空氣相對濕度60-80%。一般在高溫庫中用8-12%的福爾馬林溶液噴霧消毒。

　　乳酸：每立方米庫房空間用3-5%粗制乳酸，加水1-2倍，放在搪瓷盤內(nèi)，置于酒精燈上加熱使之蒸發(fā)。在使用漂白粉、次氯酸鈉、福爾馬林、乳酸消毒后，應(yīng)將冷庫門緊閉，使消毒藥作用一段時間。

　　消毒完畢后打開庫門通風(fēng)，以驅(qū)除消毒劑的氣味。如有福爾馬林消毒，在消毒后，可用一盆氨水放在庫內(nèi)，用以吸收殘留的福爾馬林氣味。