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冷庫制冷系統(tǒng)包括：制冷劑循環(huán)系統(tǒng)、潤滑油循環(huán)系統(tǒng)、融霜系統(tǒng)、冷卻水循環(huán)系統(tǒng)（或風冷、蒸發(fā)冷系統(tǒng)等）、載冷劑循環(huán)系統(tǒng)等。

　　冷庫制冷原理：
　　液體制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成低溫低壓的蒸汽、被壓縮機吸入、壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、在冷凝器中向冷卻介質(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體、經節(jié)流閥節(jié)流為低壓低溫的制冷劑、再次進入蒸發(fā)器吸熱汽化，達到循環(huán)制冷的目的。
　　這樣，制冷劑在系統(tǒng)中經過蒸發(fā)、壓縮、冷凝、節(jié)流四個基本過程完成一個制冷循環(huán)。
　　制冷系統(tǒng)的類型：
　　按所使用的制冷劑種類的不同可分為氟利昂制冷系統(tǒng)、氨制冷系統(tǒng)、混合工質制冷系統(tǒng)及空氣等工質的制冷系統(tǒng)；
　　按組合冷庫工作原理的不同可分為壓縮式、吸收式、蒸汽噴射式、熱電式、吸附式等制冷系統(tǒng)；其中壓縮式制冷系統(tǒng)又稱為蒸汽壓縮式制冷系統(tǒng)，由于這種組合冷庫系統(tǒng)性能好、效率高而成為一種組合冷庫工程中常見的制冷系統(tǒng)。

　　氨制冷系統(tǒng)：一般在大型冷凍庫中應用。
　　問題：氨制冷劑有毒，泄漏易引起爆炸，國內使用氨制冷系統(tǒng)事故率高。
　　原因：組成氨制冷系統(tǒng)的設備包括閥件等不合格，管理跟不上。
　　氟利昂制冷系統(tǒng)：適合于果蔬肉類冷凍冷藏系統(tǒng)。