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根據(jù)需要冷藏的水果和生鮮食品的種類和數(shù)量，確定所需冷庫的類型和規(guī)模。同時，需要考慮冷庫的用途，例如是用于貯藏還是加工。

根據(jù)需要冷藏的水果和生鮮食品的數(shù)量和種類，確定冷庫的尺寸和容量，以及貨架和貨位的布局。

水果生鮮冷庫設計安裝的注意事項包括：

1. 冷庫的安裝位置應穩(wěn)定，交通便利，如果當?shù)毓r(nóng)需要，最好安裝在果源附近。
2. 在冷庫安裝庫板拼接時，應嚴格縫合，確保密封。
3. 冷庫運行時排水，排水管應安裝在循環(huán)處。
4. 防撞欄應安裝在冷庫門周圍，以防止對倉庫門的撞擊和損壞。
5. 應急照明、報警裝置、安全通道應安裝在冷庫內(nèi)，方便緊急情況下自救或報警求救。
6. 冷庫分間的合理設計冷藏室、冷凍室、機房、過道、運輸月臺等。
7. 室內(nèi)應建立冷庫，避免溫度過高和制冷效果差。如果必須在室外，應建立遮陽板。
8. 電線不應在室外，因為長期暴露在陽光下容易導致線路老化、短路泄漏等事故。
9. 在冷庫安裝連接后，需要對冷庫進行啟動調(diào)試，將冷庫值調(diào)整到適當?shù)臏囟取?
10. 冷庫安裝單位需要對冷庫用戶進行如何使用和管理知識培訓.以及一些售后服務。
11. 冷庫內(nèi)的操作和人員出入需要嚴格遵守安全操作規(guī)程，避免發(fā)生溫度不穩(wěn)定、漏電、意外等問題。